Comfort food, smetanové těstoviny se zeleninou

  

 Ingredience:

  • těstoviny
  • mléko/smetana na vaření
  • hladá mouka
  • tavený sýr
  • žampiony
  • mražená směs zeleniny
  • sýr na posypání
  • koření
    • sůl
    • gyros směs
    • muškát. oříšek
    • kari
    • granulovaný česnek

Postup:

  1. Dám vařit osolenou vodu na těstoviny. A vydám z mrazáku zeleninu, kterou budu chtít použit.
  2. Nakrájím si žampiony na plátky a přidám na pánev s olejem na mírně vyšším stupni. Když jsou trochu osmahlé, tak k nim přidám zeleninu. Podle potřeby osolím a okořením. (Gyros směs)
  3. Po uvaření vody přidávám těstoviny, které pak vařím podle obalu.
  4. V mističce si smíchám smetanu s trochou vody a moukou. Budeme totiž později zahušťovat taveným sýrem. Také přidáme koření: muškátový oříšek, kari a česnek.
  5. Když je zelenina změklá, tak přileji obsah mističky a udržuji na mírném ohni.
  6. Omáčka bude postupně houstnou, tehdy přidávám tavený sýr. Množství podle potřeby. Když chci víc omáčky, tak přidám sýr a vodu nebo mléko. Když jí chci míň nebo opravdu hustou, tak nepřidávám vodu ani mléko, jen čekám až se nějaká voda odpaří a přidávám sýr. 
  7. Po získání ideální hustoty můžeme dosolit či dokořenit.
  8. Přidávám uvařené těstoviny, pořádně promíchám a můžeme podávat. Přeji dobrou chuť.

Poznámka: Recept je dost variabilní, můžete dělat jen se zeleninou nebo jen se žampióny.

Komentáře

Okomentovat